안녕하세요. 한반장입니다.
오늘은 슈퍼푸드 Top10에서
당당하게 모든 건강채소, 과일을
누르고 1등을 차지한
'케일효능'에 대해 알아보는 시간을
갖도록 하겠습니다.
Kale(케일효능)
십자화과의 2년생 또는 다년생 식물로, 곱슬케일·
쌈케일·꽃케일 등의 종류가 있다. 지구상에서
가장 영양소가 밀집한 음식 중 하나라고 한다.
채소로 위장한 비타민과 미네랄 알약이라고 불릴 정도다.
비타민류와 무기염류가 많고 오메가-3 지방산과
오메가 6 등도 풍부하게 들어있다.
같은 식물이긴 하지만 품종개량된건 양배추보다
빨라서 양배추의 선조격이라고 하며 한국, 일본에서는
녹즙으로 많이 먹지만 유럽권에서는
일반적인 양배추처럼 데쳐먹는 채소이다.
★참고로 더럽게 쓰다
케일효능
-케일 먹는법-
케일을 먹을 때는 가능한 생으로 먹고,
반드시 익혀 먹어야 한다면, 5분 이상
열을 가하지 않는 것이 좋다고 합니다.
케일에 열을 가하게 된다면 안에 각종
영양소들이 파괴되기 때문인데요.
녹즙용으로는 잎이 크고 대가 굵은 것이
주로 많이 사용된다고 합니다.
쌈이나 샐러드에는
부드럽고 신선한 어린잎이 선호된다고 합니다.
케일효능
고등어도 아닌데 오메가3,오메가6이
함유되어 있다는 점이
눈에 띄네요.
그럼 오메가3 효능은 무엇일까요?
혈행개선에 도움을 주어 빈혈에
특히 좋으며, 건강한 지방으로
전환되어 우리몸에서 이로운
역할을 한다고 합니다.
그리고 장청소! 변비에 좋은 음식으로도
유명한 케일은 신진대사를
촉진-새세포 생성에 큰 도움을 준다고
알려져 있습니다.
또한 금연할 때에도 도움이 되는
'금연식품'인데요.
케일효능 중 니코틴을 해독시키는
기능이 있기 때문에 올해 말
금연다짐을 한 분이라면 챙겨드시면
어렵지 않겠네요!
연말을 맞이하여서 다들 건강관리에
힘쓰고 계실텐데요.
정말 녹황색채소는 우리몸에 안 좋은
것이 없는 것 같네요.
체질에 상관없이 누구든 먹기만
한다면 각종 비타민과 미네랄을
충분히 공급받을 수 있으니까요~!
여러분들도 케일이 좀 쓰긴 하지만
자주 챙겨드신다면 연말에 술자리
레이스에서 건강 잘 유지하실 수
있겠지요?
그럼 다음에는 슈퍼푸드 2위
시금치효능으로 찾아오도록 하겠습니다.
그럼 다들 건강하세요~안녕.
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